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「趙家煮込みラーメン」@中国ラーメン 揚州商人 稲毛海岸店の写真調理した後しばらく放置して、完全に伸びきって冷めたサッポロ一番みそラーメンを食べたことがありますでしょうか

吐物にも似たその外観からは想像もつかない魅惑的な味は、マニアにしか理解できない世界です

この煮込みラーメンは、のびている点で同じですが、温度が違います

ふー、ふーの後、むにゅっとくるのは、イマイチです

そんな掟破りのラーメンを提供するのは、だいたいアジア系の店

ご存知のように、韓国でチゲ鍋に乾麺を投入して煮込むのは普通のことです

ここは中国系の店ですが、冬の季節メニューとして家庭的な煮込みラーメンを投じてきました

麺はやはり柔らかくてイマイチです

しかし、そんな不完全さが家庭的な味を演出し、懐かしさを感じさせます

コラーゲンたっぷりのスープには、身体も心も癒されました

肉がもう少し多いとありがたいです

ごちそうさまでした

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