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小太喜屋目当てで村上入りしたら、来年春まで休業とのこと。そこで系列のこちらを訪問。イオンのフードコートにあり、入りやすくて価格も手ごろ。スープだけでなくタレや油にも煮干を使い、煮干がどっしりと感じられる。タレの存在感が強いかな。エグ味はなく軽やかな味わいです。背脂はチャッチャと降らせたものではなく、ミンチ状のものを揚げたのだろうか。尾道ラーメンに近い感じで風味も良い。麺はプリッとした食感の短い太麺で、噛むほどに甘みを感じる。チャーシューは脂身が多め。デフォで乗る半味玉は黄味がトロリと旨い。岩海苔もスープによく合っている。
カナキン
きたかた スルスル
ヒデ
P-どん
☆ハーレー☆
来年春まで休業とのこと。
そこで系列のこちらを訪問。
イオンのフードコートにあり、
入りやすくて価格も手ごろ。
スープだけでなくタレや油にも煮干を使い、
煮干がどっしりと感じられる。
タレの存在感が強いかな。
エグ味はなく軽やかな味わいです。
背脂はチャッチャと降らせたものではなく、
ミンチ状のものを揚げたのだろうか。
尾道ラーメンに近い感じで風味も良い。
麺はプリッとした食感の短い太麺で、
噛むほどに甘みを感じる。
チャーシューは脂身が多め。
デフォで乗る半味玉は黄味がトロリと旨い。
岩海苔もスープによく合っている。