１１月１６日（木）２０時頃訪問。先客８人くらい。後客多数。

この日は仕事を終えてはりけんさんの南店さんへ。
なかなか伺えずに１年ちょっと経ってしまいました。
駐車場にボロ車を止めて店内へ。

券売機を確認すると、限定は出ていないようですね。
再度確認し、未食でした表題メニューを頂くことにしました。
折角ですのでトッピングマシにしてみました。
食券を渡すと案内されたカウンター席へ。
坂本店長さんが中心にキビキビとオペをこなされていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは具材のチェックから。

チャーシュー、つくね、味玉、刻み葱、三つ葉、柴漬け。

チャーシュー類は鴨肉と
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鶏チャーシューと
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豚の肩ロースタイプと
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豚のバラタイプ。
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４種類ものってくると、本当色々と楽しめますね。

更にはつくねも。
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ぴりっと刺激的で変化があって良いですね。

味玉はいい感じの仕上がりのゼリー状タイプ。
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刻み葱は定番ですが、柴漬けはきっと効果があるはず。
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柴漬けを端に寄せて、全体を混ぜ混ぜして見ます。
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多めの鴨油がしっかりと麺に絡みますね。

中太麺は加水率やや高めの平打ち系の縮れ麺。
茹で加減良く、汁なし系にもベストマッチな麺ですね。
醤油ダレと鴨油が何と言えないコクとうまみを引き立てていますね。
大盛非対応が悲しいくらいに感じてしまいます。

ある程度食べ進んだところで、柴漬けを頂いてみます。

程よい酸味がこれまた心地よいですね。

そして限定メニューのモツ煮。
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ふっくら柔らかに煮込まれており、野菜などにもしっかりと
味が染みていますね。


美味しくいただく完食です。
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鴨油そば、実に美味しいですね。
余力があったら、ライスを投入しても美味しいかも。
特製トッピングで、豪勢に色々なお肉さんも楽しめました。
また冬には季節にあう限定も出せれば、と話してくださいました。
未食のデフォもまだありますし、限定も期待しております。
※キリ番のメモリアルに相応しい一杯でした。


ごちそうさまでした。