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85点
手延大盛ラーメン[ラーメン/醤油]
手延ラーメン 北山（群馬県みどり市）ゆう。

「手延大盛ラーメン」@手延ラーメン 北山の写真久しぶりに食べたが、改めて麺が個性的❗
刃物を使わないで、麺を打って行く手延麺❗ピロピロした啜り心地で美味しい❗スープも野菜が中心だろうか、甘味があり且つさっぱりしている❗クラシカルなスープだが、この麺にはこのスープなんだなと思う❗
店主が麺を打っているところを見れて良かった❗
昭和５６年創業との事、３６年になるが末永く頑張って頂きたいと思う❗美味しかった❗

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