2017 11月火曜 13時35分

半休を頂き、茨城境町の「つけめん・らーめん活龍 境店」さんにやって来ました。
遠いと半分諦めていましたが、幸手市の直ぐ先？で意外に近いので訪問となりました。

国道125号から幸手市に入り、江戸川、利根川を渡ると直ぐ。1時間半程で到着。
ショッピングモールの一郭にある店舗に入店しますと先客数名、後客数名。

真新しさが残る店内は、白黒を基調にオレンジ色が目立つオシャレな内装。
カウンターは厨房側に5席、通路を挟んだ反対側に5席。ボックス席が3卓、座敷1卓。
男性1人、女性3人で営業のようです。

口頭でもちろん定番の手もみ中華そばをオーダー。
嬉しい大盛サービスをお言葉に甘えてお願いします。
折角なので併せて龍神餃子のセットも(^^;

程なく意外に小振りな丼にタップリの麺。
シンプルな見た目の中華そばの到着です。

スープは、鶏ガラメインに香味野菜等の円やかな旨味。表面に浮かぶ鶏油がコクを加えます。
魚介は感じられず？サッパリしたシンプルな味わい。
麺の小麦粉がスープにトロミを加えるまったりした仕上がりです。
甘めの醤油ダレは、風味を残して薄味の良い塩梅。
コクのある佐野ラーメンを食べている錯覚を覚えた。

麺は、中太の手もみで縮れを出した平打ち。
モッチリコシがある麺は、手もみで短く切れやすい。
少し柔らか目ながら、啜り心地よく好みの美味しい麺です。

チャーシューは、バラロールを半分に切ったものが2枚。赤身が多い部位で肉質も確り、柔らかさも程よくコチラも好みの味わいです。
鰹の優しい味付けの極太メンマは2本。
薬味は長ネギです。


総じて、芳醇な鶏ガラが香るシンプルなスープ。
モッチリした手打ち風の中太平打ち麺。
具材もシンプルながら丁寧な仕事。
奇をてらわない懐かしい味わいながら、
確りしたコクのある美味しい中華そばでした。

☆ハッスルの佐野らーめんはじめました。
http://www.hashurukage.pw/