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「つけ麺」@むさこラーメン 義丸の写真つけ麺をいただきました。しょうゆラーメンのスープを濃くしてつけダレにしたような感じでした。特につけ麺自体は可もなく不可もなくというところです。
何が足りないのかがよく分かりませんが、あとプラス1で良くなると思いました。
それから、接客面ですが、つけダレの器が一部欠けていました。物を大事にするということであればよいのでしょうが、それが自分に当たるとなると別問題ですね。
また、水の追加は、近くにあるプラスチック製の容器を使うのですが、なくなったときに水道水から補充していました。水道水は安全なことは百も承知ですが、あんまり気分良くないですよね。水道水を使っていただいて全く問題ないのですが、大きな器にためておき、そこから補充するなどの工夫をしてほしいと感じました。

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