１１月２１日（火）１８時５０分頃訪問。

この日は久々に武蒼さんへ。
先輩とラーメンの話をしていて、急に食べたくなりました。
確か限定も出ていると思い、ドキドキしながら向かいます。
花室の辺りからお店に向かったのですが、いつの間にか道路工事が
夜で視界も悪いので、ちょっと突っ込みそうになりました。（汗）
皆さんも向かわれる際はお気をつけください。

さて、冷や汗をかきながらも、無事にお店に到着しました。
券売機は故障？で使われておらず、口頭注文の前金制でした。
メニューを見ると、デフォルトメニューが書かれており、中華そばを。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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清湯系のクリアなスープですが、しっかりと動物のうまみが出ていますね。
節系なども少しサポートする感じで、実に美味しいスープです。
熱々に仕上げられており、最高の味わいですね。
醤油ベースですが、醤油感が突出するわけでもなく、
スープと共にうまく相乗していますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めののストレート系。
茹で加減普通な感じで、啜り心地のいい麺ですね。
しなやかで、スープとのマッチングもいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、なると、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
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肩ロースでしょうかね。噛むとじわっときますね。

味玉は大き目のタイプで、程よい感じのゼリー状タイプ。
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なるとに薬味葱と、筑波山を模った板海苔がいいですね。
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美味しくいただく完食です。
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やはり、武蒼さんの中華そばは可也のハイレベルですね。
しっかりと作りこまれており、雑味のないうまみが凝縮されています。
熱々に仕上げられているあたりも、自分の好みですし、
いやー本当にうまかったです。
久々につけ麺も食べたくなりました。


ごちそうさまでした。