11/10(金)
限定の ｢イタリアン担担麺｣ 狙いで
指扇の『麺屋 扇』ｻﾝに訪問です。
麵友ｻﾝ達には高評価なのでチョイと楽しみですw

ガラガラっと入店すると麵友ｻﾝ2名発見!! 呑んでるみたいだったので乱入しちゃいましょう 笑 券売機で｢限定￥800｣と｢オールフリー｣のボタンをポチポチってテーブル席に座ります。待つこと10分程で..ご対麺〜♪

炙りバラチャー､辛挽肉､穂先メンマ､炙りトロチー､刻みタマネギ､ベビーリーフといった具材がドンブリ一杯にのせられたビジュアル✧

スープは天草大王地鶏の鶏白湯ベースに大量のトマトがブチ込まれ仕上げに自家製辣油をタラ〜っと掛けた塩ダレ仕様のピリ辛坦坦トマトスープ。ベースであるクリーミーな鶏白湯の旨味にトマトの酸味が加わると､まるでイタリアンのスープパスタみたいでコレは大好きな味わい^^ そこに自家製辣油の程良い辛さがアクセントになりコレはメッチャ美味いですよ！具材の辛挽肉を混ぜるとコクと旨味もマシマシになりとても美味しいスープです。

昨日､今日の限定麺は｢よしかわ｣ｻﾝちのSR7コラボ用の試作麺を使用とのこと。細､中細､太､平打太麵と４タイプあったみたいですが､残りは中細､平打太の２タイプ。｢どちらにしますか？｣ とアナウンスありましたが｢おまかせで♪｣と言うと両方が入っていますよ！｢違う食感を楽しんで下さい♪ ｣と嬉しい対応です。 よしかわ自家製全粒粉中細＆平打太麵を時間差で茹で上げていただき若干カタメの茹で加減。ツルパツな中細､モチシコな平打の食感でどちらも小麦風味抜群の美味しい麺ですよ。スープとの絡み・相性も抜群です。

具材は、炙りバラチャー､辛挽肉､穂先メンマ､炙りトロチー､刻みタマネギ､ベビーリーフです。
炙りバラチャーはトロける感じのいわゆる神豚！バーナーで炙られているので香ばしく激ウマですよ。辛挽肉が担担っぽさを演出wスープに混ぜると旨味アップに貢献。薄味付けの穂先メンマは柔らかくシャクっとした歯応えの美味しいモノ。炙りトロチーが麺に絡みまくりで､刻みタマネギもベビーリーフもトマトスープとの相性抜群です✧

サクっと完食♪
いやぁ､美味しかったです。

小麦風味抜群のよしかわ麺がイタリアン担担スープにベリーマッチングでしたね〜(´∇｀)♪
ライス切れで〆のセルフトマトリゾットが食べれなかったのが悔やまれましたよ。
なのでまたお願いしますね〜(*^｡^*)

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪