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89点
魚介系醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
中華料理 栄龍 人形町店（東京都中央区）amay

「魚介系醤油ラーメン」@中華料理 栄龍 人形町店の写真魚介系醤油ラーメン 700円
14時ごろ訪問、先客数人。人形町駅にほど近い当店、創業は昭和22年だそう、昔ながらの中華料理店の佇まいがいい感じです。トロミのある醤油ベースに魚介の風味が加わり、とてもいい味出してます。よくあるドロ系魚介とは違い、あっさりの中にもその旨みだけを取り出しているのはお見事ですね。麺は中平ちぢれで手打ちっぽいです。地味にジワジワ旨い、、そんな感じのお店ですよ☆

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