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洗練された味と言えようか。昆布の旨味が際立ったスッキリしたスープ❗麺も細ストレート麺で毎朝打ち立ての麺が提供される。しなやか且つ風味とこしがある麺である。味玉も半熟よりもやや固めで醤油の良い風味が拡がる。メンマは拍子木形で箸休めに丁度良い薄めな味付け。チャーシューはバラロールの柔らかな物と低温調理のロースチャーシューで八角で味付けされている。私の住む埼玉県内にも凄い店はあるが四○葉さん、よし○わさん等あるが全く同列のレベルのお店です。美味しかったです❗
ゆう。
なまえ
DMAX
飛行夢
黄門チャマ
NoonNoodle
昆布の旨味が際立ったスッキリしたスープ❗
麺も細ストレート麺で毎朝打ち立ての麺が提供される。しなやか且つ風味とこしがある麺である。
味玉も半熟よりもやや固めで醤油の良い風味が拡がる。メンマは拍子木形で箸休めに丁度良い薄めな味付け。チャーシューはバラロールの柔らかな物と低温調理のロースチャーシューで八角で味付けされている。
私の住む埼玉県内にも凄い店はあるが四○葉さん、よし○わさん等あるが全く同列のレベルのお店です。
美味しかったです❗