12月上旬、お昼に訪問。先待ち客5名、帰りの待ち客8名。


限定メニューなので、先アゲ。

そういえば、味噌ラーメンの美味しい季節ですね。

こちらでも味噌の提供が始まったよう。

味噌のつけ麺もです。

写真が沢山のブログはこちらから↓
http://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12333850272.html

常に外待ちが形成されるなど人気。

客層も老若男女で幅広く。

 

先に食券を購入して並びます。

一段下の限定Ｃボタンをポチリ。

外に来た店員さんに食券を渡します。

別料金ですが、追い飯がお薦めですとのこと。

 

呼ばれてカウンター席へ。

店内は男性店主さんと女性店員さんの2名体制。

少しして、カウンター越しに着ラー。

汁無しのように横に広い丼。

いかにも濃厚そうなスープから。

油のコクの強めな味噌の塩気、

ゴマやナッツ類のコクと風味に濃厚な白湯スープが伸びて行きつつ、塩気に回帰します。

初動では塩気がかなり高めに感じましたが、そのうち気にならなく。

こちらの台湾まぜそばは、濃厚豚骨スープがツユダクで人気。

そこに味噌とゴマやナッツ類を使用なのかと妄想。

味噌より、ナッツ類のコクが印象的。

よって、かなりの濃度ですが、飽きが来ないのかも。

 

次に麺を。

麺は低加水の太ストレート麺。

濃厚なスープがドロリと絡み、強めな張りとコシに歯切れも良し。

濃厚なスープに負けない麺。

相性も良く美味しいです。

麺量も通常より多目に感じました。

 

具はチャーシュー、挽き肉、メンマ、モヤシ、ニラ、玉ネギ、ニンニクです。

豚チャーシューはしっとりと柔らかで美味。

サイズ的にも十分です。

挽き肉は中華的なスパイス感。

台湾まぜに使用しているものでしょうか。

穂先メンマはコリシャキ。

野菜類は濃厚スープの緩衝材に。

ニンニクのヒリッとした刺激も合います。

 

卓上のカレーパウダーをイン。

カレー味噌になって、これも有り。

ラー油や酢も掛けたりして。



食べている時は無理かな．．

と思ったが、ライスが欲しくなった。

100円を持ちつつ、ライスをお願い。

半ライスとネギ半ライスがあるとか。

ネギ半ライスをお願い。

多目に刻みネギが載っていました。

ショリシャキなネギの食感。

ライスの量も個人的に丁度良し。

濃厚なクリーミー味噌スープにライスは良く合います。

 

あっと言う間に完食。

最近、濃厚なのが苦手ですが、こちらは最後まで美味しく食べれました。

そう言えば、来年の１月で３周年ですが、記念イベントなどはやるのかしら？

ご馳走様でした。