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土曜の昼時訪店。女性店主一人で切り盛り、麺はたまご麺、ブラックペッパー麺、唐辛子麺から選べ久々なのでシンプルなたまご麺をチョイス。よくある八王子ラーメンとは違いアオサとあずきが乗ってます。スープは優しい味でアオサも良く合います。麺はやや硬めの茹で加減、細麺なのでちょうどよい加減で小麦感も感じられます。チャーシュー、刻みタマネギ、メンマがトッピング八王子ならではの具材が並んで地元民には好印象。あずきがスープにどこまで影響を与えてるかはわかりませんがアレンジある八王子ラーメンを堪能できました。
しょっち
しゃとる
sam
うぉっか
よくある八王子ラーメンとは違いアオサとあずきが乗ってます。
スープは優しい味でアオサも良く合います。麺はやや硬めの茹で加減、細麺なのでちょうどよい加減で小麦感も感じられます。
チャーシュー、刻みタマネギ、メンマがトッピング八王子ならではの具材が並んで地元民には好印象。
あずきがスープにどこまで影響を与えてるかはわかりませんがアレンジある八王子ラーメンを堪能できました。