時間があるもんで、千葉中央から歩いて行ってみました。30分強かかりました。

女性の方が店を出るお客さんをお送りしてます。店主の妹さん（他のブログから)とのこと。丁寧な接客です。

つけ麺を注文し、着丼。麺の上に煮卵半分・シナチク・チャーシュー2枚・ネギ・海苔、つけ汁に玉ねぎ・魚粉が乗ってます。

麺はやや縮れ系の中太麺。硬くもなく、ブヨでもない丁度良い茹で加減。麺量200g位でしょうか。いい腹具合です。

つけ汁は粘度2レベル。味見の所見、ショッパというより、醤油の味が強い。インパクトがあって自分にとってはこれぐらいが好み。出汁が強いだけの豚骨系より旨し。

具材や麺の食感より、つけ汁の味わいがとにかく良かった。そして、

最後につけ汁を飲みだしたら、店主がスープ割を進めたんですが、よっぽど濃くない限り基本スープ割では飲まないことを告げたら、店主もだそうです。つけ汁を最後まで完飲。

つけ麺の〆はスープ割をしなければならないという人、いますよね。　　　　プっ！と思ってます。
だったら最初からスープ割入れて麺食えよ！
薄くなっちゃうだろ、せっかくのつけ汁が！
麺つけて食べてるなら、つけ汁もそのまま飲めるだろ！だったら最後まで、その濃さで飲めるだろ。
美味しく作ったつけ汁を、薄めて飲んで何が楽しい？

っと、思う自分だけの隠された思いです。

はい、人それぞれ趣向は違うんです、それを強要できませんですね、すいません。

今回のつけ麺からの味から他の醤油・味噌・塩味、気になります、また訪問の機会がありかも。ご馳走様でした。