１２月 木曜日

手打式　超多加水麺　ののくらでワンタン中華そばをいただいた後、銀座で所用をこなし、帰りがけの夕食ということでこちらを訪問しました。銀座駅から日比谷線で北千住まで行き、そこからつくばエクスプレスで八潮駅まで行き、徒歩１５分くらいで到着しました。駅からはやや距離があり、暗い路地を抜けていきました。

開店前に到着し、店の前で立って待ちます。開店時は４名になりました。

店の雰囲気は開放感があり、清潔感に溢れています。

「特選京鴨出汁そば　\900」
「ステーキ丼　小　\350」

券売機は入口右手にあります。油そばが推しメニューのような気もしますが、予習によると苦手な食材があるようなので、ラーメンにしました。お肉が美味しそうなのでステーキ丼も勢い余ってつけてしまいました。

卓上を見ると、フルーツ酢、胡椒、プラ箸、ナプキンがあります。お水は卓上から離れた場所にあります。

注文してから８分程で提供です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むうう・・・醤油がキレてますね・・・鶏ですかね・・・
店内POPによると、「醤油は京都産・兵庫産　淡口醤油二種、和歌山産・香川産・千葉産　濃口醤油三種、金沢　魚醤一種の計六種の醤油を独自にブレンドしました。」とあります。やはりこだわっていますね！スープは「京鴨ガラ・京鴨丸・真鯛・香味野菜・乾物を温度管理の上、炊きあげたスープ」とあります。


麺は、ボソっとしていて、とっても美味しい麺です。スープとの絡みも上々です。かなり好みで２分以内に麺を食べきってしまいました！店内POPによると「菅野製麺製　特注麺」とあります。

具材は、山くらげ、ねぎ、チャーシュー、ゆず、味玉ですかね・・・

チャーシューは、店内POPによると「京鴨のロースを低温調理し、お出しする前に特製のタレにつけ込み備長炭で炙っています。」とあります。

ステーキ丼は見た目も華やかで、お肉がとっても美味しかったです。後２枚くらいあると相当満足度が上がります。

コスパが良ければ満足度はさらに上がるのでしょうが・・・ただ材料にこだわっていると仕方がないのでしょう！

ご馳走様でした。