853麺 ★★★★☆
「大黒家製麺」
和田町の国道16号線、下りに面している。
黄色の外看板が目印。

平日の18:30に入店。
先客はお兄さんが2名。


【ラーメン(700円)】
入って右手に券売機設置。
食券を提出すると、すぐにニンニクと野菜の量を聞かれました。
どちらもマシます。


スープ ★★★★☆
二郎系の豚骨醤油。

背油の浮きは多分。
豚より醤油の方が強く、キリッとしたテイスト。
ニンニクもピリピリ。
程よいコッテリ感ですね。


麺 ★★★★★
太麺。

うどん寄りのモチッとした食感。
縮れが弱いため、スープ跳ねを気にせず食べれた。
腹八分目の麺量。
言うまでもないが「大黒屋製麺」製。


具材 ★★★★★
チャーシュー・モヤシ・キャベツ。

塊のようなお肉。
申し分ない厚さ。
味が深部まで染み込んだ柔ふわエリート。

野菜はモヤシオンリーだと思って支障ない。

食後は口の周りがべっとり。


雰囲気 ★★★☆☆
男性一人で応対。
無骨さのない、優しい接客でした。

気になったのはテーブルの壁面。
ココが油まみれだった。
清潔か？と言われると…微妙。
まぁ男のラーメン店だから致し方ないのかな。

ごちそうさまでした(^O^)

#ラーメン
#大黒家製麺
#和田町