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「パイタン味噌」@麺屋 彩々 昭和町本店の写真味噌らーめん独特のコッテリさを維持するのは良いが鳥パイタンの臭みを消しきれずにいるスープ。まるで久留米ラーメンの感じだ。煮卵なのかただのゆで卵なのか分からない丸ごと1ケ入りも頂けない。トップに盛り付けた春菊はオリジナリティを醸し出すがどうせならタンポポの方が奇抜だと思う。でもまあ大阪では美味い方に分類されるのだろう。

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