862麺 ★★★★☆
「喜多方ラーメン 坂内 石川町店」
2017年12月現在、国内外に66もの店舗構える坂内。
喜多方にある「坂内食堂」が源泉に当たる。
いつか行かなきゃなぁなんて思いながらも福島に行くことなく、時間だけが過ぎます。


【喜多方ラーメン(650円)】
卓上メニューからオーダー、後清算。

スープ ★★★★☆
甘い豚骨醤油。

油の浮きは少ない。
透明度は高く、サラサラしています。

甘い豚骨ダシが特徴的で軽いようで重い。
醤油は丸くも味はハッキリしています。
スープを飲み干すと食後の満腹感が凄いことになった。


麺 ★★★★★
中太ビロビロ麺。

強烈なウェーブの掛かった麺はモチモチ食感。
ココの麺はしっかり茹でてもらうに限りますね。


具材 ★★★★★
チャーシュー・ネギ。

お肉が8枚も入っています。
思わずチャーシュー麺ですか？と聞き返したくなるボリューム感。
脂身が多く、かなり甘かった。

味ヨシ・価格ヨシのラーメン。


雰囲気 ★★★★☆
東南アジア系の店員さんが明るく元気な接客。

ごちそうさまでした(^O^)

#ラーメン
#坂内
#石川町