【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺屋原宿　名古屋金山店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～24時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　25席

　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　とんこつ（白）チャーシューメン（味玉付き）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　940円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点　



【感想】



約3年ぶり。今回は基本となる豚骨ラーメンにチャーシューを増量と味玉をトッピング。店内には豚骨特有の豚骨臭が漂うし、そのスープは見た目は濃厚な印象で有るが、スープを口に運べば、豚骨特有の臭みはほぼ感じない。濃度自体は感じるがスープ自体に重たさは感じず、軽い口当たり。豚骨の存在感は感じるが、何かの油だろうか?この油の風味が思ったよりも主張していて、逆に邪魔に思える。豚骨の旨味・タレ自体も強くは感じないが、そこそこの存在感。麺は、〝細麺ストレート〟。低加水らしい歯切れの良さは有るが、思いの他喉越しが滑らかとは言い難い。キクラゲのざっくりとした食感が心地良い。味玉は箸で持っただけで簡単に切れて半熟の黄身がスープに流れ出す。白身の部分はタレが染みているが味付け自体は控え目。チャーシューは、厚みは有るがパサ付いていたし、味付けも控え目。約3年ぶりの実食だったが、3年前と余り印象自体は良い意味でも悪い意味でも変わらなかった。