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90点
生姜担々麺+水菜など入り[ラーメン/担々麺]
瀬佐味亭（東京都文京区）べーすめん

「生姜担々麺+水菜など入り」@瀬佐味亭の写真初めて食べた味。ピリッと辛いごまスープ、底に沈んだ生姜によって辛味と甘みが加わっている。品種でこういう味わいになるのかな？よくわかりませんがポカポカさせつつマイルドでもあり、味わい深いです。研究された一杯ですね。
ごはんと漬物は相変わらず最高です。

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