伊勢崎の地鶏研に１年４ヶ月ぶりの訪問です。
同じ地鶏研ご出身の前橋、翔鶴さんでは塩＜醤油でしたのでこちらも楽しみです。

お得なセット＋２５０円の地鶏のタタキ丼もお願いしました。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43506466.html
スープ

出汁、素材感 97/100 ３種の地鶏を炊いたスープは鶏がどっしり土台を作り、そこにガッツリ魚介が絡んでくる、まさに大好きな「翔鶴」系の中華そばです。
豊かな節の香りとほのかな甘みがたまりません。

かえし、旨味 100/100 丸みのある醤油だれは、上記の通り甘みを伴いひとくち目から抜群の旨さ。レンゲが置けませんでした。

塩分、温度 90/100 熱々での提供。危うく完飲してしまいそうです。さすがに喉は渇きます笑

麺

食感、風味 92/100 地鶏研直送の玉子麺は安定のプリぱつな食感。スープとの相性抜群です。

ゆで加減、好み 90/100 写真を撮ってなければ硬めで絶妙なゆで加減です(^^;

具材

肉 96/100 大判な肩ロースの煮豚はまさに圧巻のサイズ！
そして箸で掴めないほどにホロホロです。
こちらも翔鶴さんに似てますがサイズは此方に軍配ですね。当然臭みも皆無。

その他 92/100 海苔、ねぎ、磐石の穂先メンマ、無料トッピングの刻み玉ねぎもお願いしてみました。みずみずしくて辛味も無く、こちらも意外に合いますね。

cp.量 100/100 今時デフォ６５０円は大変お得。麺量は１５０ｇとの事ですが、圧巻サイズの煮豚と大きな茶碗にたっぷりご飯のタタキ丼も相まって納得のボリュームです。

接客 87/100 店主さんと女性店員さん二人で元気なご挨拶でお出迎えです。前回よりかなり好印象でした。
　
満足、リピート 99/100 オープン当初に翔鶴さんで頂いた時のような感動的な１杯でした！
地鶏のタタキ丼もかなりの逸品で、これはこれは再訪必須なランチとなりました。