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「カレー担々麺(汁あり) 並」@自家製麺 てんかの写真【期間限定】900円+ざく切ねぎ100円。2017.12.14(木/振休)、11:50頃。平日昼前で7人待ち。
寒くなったので汁ありメニューを待っていた。辛さ調節は不可とのこと。
お母さん不在。親父さんと男性1人で回している。店内にカレー南蛮系の香り。

担々ベースに魚介系出汁(魚粉?)を少し感じるカレー南蛮っぽい和風カレー味がメイン。少し甘みあり。
後半、クミンのしっかりした風味が局所的に。個別でスパイスも入れているっぽい。コリアンダーも少し香った気がする。
辣油系の辣はさほどは強くないが、花椒がじわじわピリピリと。やはりちゃんと辛い。

自家製中太、確かストレート麺だった気がする。メモ忘れた。
小麦風味は少なめだった気が。量はしっかりとあり。

挽肉多め。優しい味わい。
粗微塵の紫玉葱と青ネギ小口。合う。グラインドナッツは担々風味アップ。
ざく切りネギはたっぷり。熱々スープで少し柔らかくすると食べやすい。合う。

ドライガーリックを中盤に追加。いつものように手の中でガシガシと細かく砕いて。もちろん合う。
挽肉を概ね拾い終え、腹一杯になってしまったのもあって、スープを少し残してご馳走様。
旨かったが、カレーにうるさくなってしまったのもあってか、定番や他の限定メニューと比べると、少し満足度は低かったかも。

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