2017/12/12訪問。

怒濤のように始まったこともあり、なんだか気分転換したい思いが強いです(笑)

どこかになにかを食べに行きたい、目標をもって一日を過ごしたい？からなのか、夕方を迎える前に逃走する段取りを用意しておきます。

いざ、行きます。

開店からしばしした頃に到着。

並んでみて、1時間近く経ってから着席。寒かったから温まりたい(笑)

ご対面。

【スープ】
練って練って練り上げた味噌ダレに炊いて炊いた鶏白湯を合わせ、密かに背脂を加えてドロッと感があります。北海道の名店をイメージしたそうで、どことなく懐かしい味噌感があるのですが、味噌がガツンとやってくる感もあり、くじら食堂の味噌ここにあり！と実感させてくれる味です。また、ニンニクや辛味を加えてみたくなりましたが、それを加えずそのまま食べ進む美味しさがあり、次から次にスープを掬いたくなるのは、ベースとなっている鶏白湯がキラリと光っているからですね。

【麺】
ノーマルはちぢれ中細麺なのですが、くじらのピロピロ麺を味噌で食べてみたかったので、お聞きしてみたところ変更可能。そして、この選択が大当りです。麺の美味しさに加えて、ピロピロに味噌スープが絡まりまくり、さらに背脂も尾行してくるので、序破急の如く楽しめます。

【具】
チャーシュー、モヤシ、細コリメンマ、ネギ、糸唐辛子とトッピングの味玉。この具材、ご飯と一緒に食べたら美味しそうだったので、麺とスープで半分、ご飯と一緒に半分食べてみましたが、それぞれに合っていて、それぞれに楽しめる味噌の味わいが良いですね。

もう一杯食べられるなら、ニンニクや辛味を加えて食べたいけど、ここはガマン、ガマン・・・と思いながら、麺と具を食べ進み、セルフチャーシュー味玉味噌丼mini的なものを眺めてみたりしながら、それらを全て食べ終え、次回の登場が気になりつつスープを飲み干して完食。

美味しかった！

ご馳走様でした。