ちょっと所用で移動中、高田馬場で山手線に乗り換えた瞬間にふと思い出しました

目白の丸長、今がチャンスなのでは❔

来ちゃいました
丸長目白店

何気にお初

店内満席でしたが外待ちなし
すぐに店員さんがやって来て、ご注文は❔

予習しておいたので、やさいつけそばを並でお願いしました

すかさず店内への呼び込みがあり着席
それと同時に提供

早くてイイですね

【つけ汁】
おや❔と一瞬思いましたが、混ぜるのを忘れてました
丼の下の方、甘いタレが潜んでいるのを
ほわっと混ぜてからひと口
甘酸っぱさと醤油感が融合している丸長の味わい
ゴリゴリの甘さではなく、程好くお酢が効いています
麺を潜らせ、麺を啜る
丸長でつけを食べていることを実感しちゃいます
また、卓上アイテムからお酢と一味唐辛子
甘味より、酸味と辛味を少し追加して、好みの味わいに寄せてみます
個人的にビシッとハマる、でも、大きく変えずに楽しみます

【麺】
太麺
茹で置きくらいのタイミングですが、モッチリとしていてツルツル、甘酸っぱい醤油なつけ汁が映える麺です
また、クタめの野菜と一緒に頬張ってもイイ具合

【具】
肉、野菜、メンマ、ネギ
甘酸っぱい醤油なスープにクタった野菜がキマる
スープの甘辛酸のバランスがちょうど良いのでしょう
肉とメンマ、ネギを野菜と一緒に食べ進んじゃいます

近場に丸長が見当たらない・・・気がして、かなりご無沙汰していた丸長な味わいを楽しみながら、麺を食べ終え、野菜をじっくりと味わいながら食べ終え、スープ割りをいただいて、表情を変えたつけ汁を楽しんで完食

ご馳走様でした