らーめん1/20(にじゅうぶんのいち)はここ１年ほどでかなりメジャーになり、醤油清湯の人気店になった。ここは山頭火の出身だ。
クリスマスの今日、風来居が市ヶ谷に醤油清湯店をオープンした。風来居と言えば山頭火から派生した店で、メニュー・味も山頭火を踏襲する。1/20と繋がりがあるとは思えないが、同じようなサクセスストーリーとなる可能性もある。今日がハッピークリスマスであることを願う。
と言うことで中華そばとワンタンをチョイス。券売機は17インチタッチスクリーンのやつ。
味。ずっと鼻風邪気味で嗅覚がダメなのでアレだが、
鰹鯖の魚介節が主役で、動物出汁と油は鶏と思える。節の香り高く、その酸味雑味も適度に感じ雰囲気の良い味。旨味と醤油からの塩味の配分も良い。麺は中細低加水パツ麺になる。なかなか有るようで無い、出汁キャラクターのはっきりした美味しい１杯に思えた。
魚介なので流行るかどうかは予想が付かないが山頭火好きとしてはもちろん流行って欲しい限りだ。
メリークリスマス。