ラーメン屋ぢゃなくてどうもスミマセンシリーズ

今年最後のラーメン屋ぢゃなくてどうもスミマセンシリーズです。本日は多摩堤通りにあるコチラ「そば処 一二三屋」へ伺い「モヤシそば」を頂いて参りました。

コチラのお店も池上麺業組合青年部加盟のお店。青年部と言われましても、皆さんベテランの青年ばかりです。町中華のみならず、町そば屋も後継者の問題って抱えられているでしょうね。

最近蒲田界隈では、新規開店の中華店は殆ど大陸系中華店なのですが、屋号やお店は変わらずとも、気が付いたら店員さん全員が大陸系の人に入れ替わっていたなんてこともあります。何れはそば屋でも同様の事象が起こるんでしょうか...？！

コチラのお店は、そば、うどん、ラーメン、チャーハン、カレー、餃子となんとかデータベースのグランドスラムを達成できるお店となっております。いつか全ジャンル制覇してグランドスラムを飾りたいと思う次第です（本当か？！）。

さて「モヤシそば」。メニューに括弧書きで（とろみ汁）と書かれていたので、サンマーメンが提供されることは分かっておりました。しかしながら一緒に「ピルクル」が提供されてるとは思いませんでしたｗ　とろみ汁にはモヤシ、ニンジン、青菜に豚肉も入れられた醤油ベースのスープとなっております。

先ずはそのスープを頂くと、あっさりな醤油味は色合いほど濃ゆい味わいではなく。そば屋のラーメンと言う感じの味わいになっております。麺は中細ストレート。柔らかめの茹で加減は、まぁ、コチラのメインターゲットの年齢層に合わせて居るが故かと思われます。野菜は炒められている訳ではないですが、シャキシャキの歯応えがイイ塩梅ですね、完食。スープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした！

食後はピルクルをグビっと頂いて、今年のラーメン屋ぢゃなくてどうもスミマセンシリーズを〆ました。帰りに先日爆発事件が起きた西蒲田のビルの前を通ると、散乱していた家財は片付けられ、お店はベニヤ板でフタされておりました。