鹿児島でなければ食べられない鹿児島ラーメンの店と言ったら、ここだろうか？
っうコトで行ってみることにしました。

先ずはレジでお会計。
札をもらって席につきます。
ちなみに、表題(880円)は、デフォ＋１００円で焼豚７枚。これはお得！
(デフォ770円で焼豚何枚かは不明ですが…)

タッパーで出される大根の漬け物をポリポリ食べながら待ちます。
大根は、端っこまで包丁が入っておらず、持上げるとつながって………笑えます。


程なく提供。
焼きネギの香り…
(揚げネギのようですが、店のＨＰでは、焼きネギと記されています)

マイルドなタレ。
脂はほとんど浮いていません。
鶏のガラや豚骨で出汁をとっているようですが、臭みはぜんぜん無く、極めてあっさりした白濁スープです。
ややもすれば、薄いと評され兼ねませんが、絶妙なところで物足りなさは感じません。
また、スープとタレのバランスものイイネ。

『麺工房篠宮』と印された麺箱。
カンスイ控えめな中太ストレートです。
ツルツルモチモチ。
スープが軽めでも、麺そのものに存在感があるので、アンバランスな印象は受けませんし、食べ飽きるということも無かったです。

量多めの細身のモヤシは、水分が少なくスープの邪魔をしません。麺と一緒に食べると食感が楽しめます。

焼豚は７枚。
ロース肉かな？
見た目パサですが、意外にしっとり。そして薄味。

軽めの薬味感の青ネギ。
焼きネギの威力は小さく、個人的にはもう少し香ばしさが欲しかったかな。



九州男児・西郷どん・桜島！
暴れ馬のような、ド豚骨を想像していましたが、ホント意外に優しい一品。
今年一年の締めくくりにふさわしい満足の一杯でした。