博多遠征。

黒川温泉から移動しての博多初日は、一双 ⇒ 小金ちゃん ⇒ 八ちゃん ⇒ 風来坊の4軒で終えた。

2日目は時間がなかったので1,2軒しか行けまい。
たまには博多ラーな豚骨以外も狙ってみよう。

リサーチしてたら旨そうなつけ麺屋をハケーン。
どうも新宿の満来創業者に習ったらしい。

ぢゃぁ、肉でしょ、肉！
つぅことで標題召還。


つけ汁を覆う肉な面持ちがステキだな。
そのつけ汁、熱々ではなかったが、鶏ガラな出汁も良く出てて鶏油層による厚みも旨味チャージに一役。
アッサリだがコクあり、カエシのバランスも良く旨い。

麺、つるつるモッチリ多加水中太麺。ややチヂレ入ってますｗ
バキューム喰いでつけ汁を載せて喰らうベシ。
旨いつけ汁に合うね。

メンマ、シャクシャクと瑞々しい。味も程よく載っててナイス。

でもってチャー。
絶対に秀逸。
柔らかでジューシー。旨味称えててスバラシイ。
脂身も多くなく、なのにプリッと感すら漂わせる赤身が素晴らしく旨い。
全部の個体が旨かった。良い肉使ってるのかな？
カウンター上の七味や粗挽き胡椒を振りながらチャーを楽しんだ。


ラスト、つけ汁に酢を投入。
この手のつけに酢はテパーンね。

スープ割あるのか聞かないでそのままつけ汁完飲。
旨かった。

ごっそさ～ん。



と言うことで、、、
味なんか、今の満来より旨いっつぅハイクォリティ。
丁寧な仕事が手に取る様に解る。

博多だからか今の満来よりも 250円も安いのは嬉しいおまけ。
毎年の帰省時、博多の豚骨ラーに食傷気味になったらまた絶対来ちゃうなっと。