塩が新レギュラーとしてドロップ。

オープン以来人気をキープしているこちら。
以前から告知されていた新メニューが
年明けからリリースされています。

「特製中華そば・塩」
これまで醤油のみの提供でしたが
塩がラインナップに加わりました。



【スープ】
軍鶏系がメインの動物スープに塩ダレは角のない丸みを帯びた塩梅穏やかなタイプ。
もうネオクラど真ん中といった味わいで、醤油の3倍くらいの既視感あるスープ。
正直このタイプのスープは世の至るところに既にあるので、何か個性や新しいアプローチが欲しい。

【麺】
平たい中太麺。食感の楽しさとコシが魅力。非常に美味しい麺です。
ただ、この既視感あふれるスープに埋もれて個性も半減。醤油の方が相性良さそうです。

【具】
特製オーダーでチャーシュー２種、メンマ、薬味ネギ、味玉。
チャーシューは噛み応えある仕立て。ただ塩だと如実に肉の臭いがやや気になるところ。

【全体】
うーーーーーーーーん。。。　問題なく美味しいんだけど、あまりにも既に世によくある内容で
既視感ベッタリなのがどうなのだろうか？何かこの店ならではのアクセントがあればいいのだけど。
確かにこのエリアでこの一杯は嬉しいのだろうが、あまりに定型にネオくて個人的には残念。

とは言え醤油・塩・つけ麺、とメニューが揃ってきたこちら。次の一手は限定か新レギュラーか。
個人的には辛いメニューが入ってくると求心力増すかな？