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「煮干ラーメン(青)+チャー増し」@煮干ラーメンとローストビーフ パリ橋の写真1/8(月・祝)11:05頃 再訪。
店前の駐車場(1台)は空いていなく、駅前通りのコインパ(60分100円)に車を停めて徒歩にて店舗へ。

先客2名、後客3名。券売機はないのでメニューを拝見し、口頭にて標題のメニューを注文。味玉もお願いしたのですが前回同様、無しとのこと・・・

10分程で着丼です。
ピンクのレアチャーが彩りイイですね〜。

先ずはスープを一口・・・以前【白】をいただいた時はスープ多めに入っていたのですが、今回の【青】はスープ少なめでした。煮干しの風味はそれほど強く感じられずエグミ・苦味は無く、少し温めのスープのせいかサバ節の旨味が良く感じられました。醤油感も控え目で、塩分濃度程良いスープです。

twitterにて何時も使っている製麺所が閉業し、仕入先が変わったとの事で、以前と麺が変わっていました。

緩やかにウェーブのついた中細麺は若干柔めの茹で加減でムチムチした食感でした。近いうちに麺変えるかも、とのお話を他のお客様とされていました。

薄くスライスされたピンクのローストビーフ5〜6枚は肉質良い柔らかなもので、塩味もあり美味しくいただけます。

味わいながら食べ進め、アッという間に完食・完飲です。

麺が変わったので50円値段がアップしていましたが、それでもチャー増しで750円なのでCP良いラーメンです。

ロースト牛タン丼が美味しそうで気になリますね〜・・・
ごちそうさまでした〜♪

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