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「濃厚黒燻しチャーシュー」@千葉拉麺倶楽部 拉通(ra2)の写真2018.1.13 10時初訪問。
10時からやっているという事で、朝ラー❗️
ポールポジションにてカウンターへ。
後客2名。
武岡式が売りみたいでしたが、敢えて濃厚黒燻しチャーシューを券売機にて購入。
カウンター越しにはドラム缶がありどうやらチャーシューはこのドラム缶で燻されているようだ。
7,8分で着丼。
スープを一口。
熱々の醤油ベースのスープに玉葱の薬味が効いている。
そこまで濃厚ではない。
具はチャーシュー5枚、キクラゲ、ホウレン草、揚げなると、玉葱。
チャーシューは噛みごたえがあるが燻し感がさほど伝わってこない。
脂身とのバランスはgood‼️
麺は太麺。スープ絡み良し❗️
最後まで熱々のスープはいいですね。
完食です。
ごちそうさまでした。

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