まだおおお
ぴーこ
なる
山陰黒ラベル
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コメント
まだおおおさん、おはようございます！
へ～、広島ラーメンでもこういうのがあるんですね～。
確かにビジュアルからして惹かれます。
あの小鳥系のスープにたっぷりの鶏油がどう作用するのか興味があります。
なまえ | 2018年1月20日 08:50なまえさん
有難うございます！
全くの予想外だったので正直面食らいました 笑
もう一度改めてしっかり味わいたいなと思います。
まだおおお | 2018年1月20日 12:00どうもです。
遊山は散々行きましたが、こんな黄色いのはみたことないですね。
何か家系みたいです。
わた | 2018年1月20日 14:41わたさん
有難うございます！
やはりそうでしたか。
方向性が変化したのか、たまたまだったのか。
また確認訪問したいと思っています。
まだおおお | 2018年1月20日 15:59
宿題店へ念願の初訪問。
17時00分入店で先客1名後客なし。
一番人気との掲題をお願いしました。
まずは真っ黄色なビジュアルに驚き。
思いのほかあっさりな豚骨醤油にたっぷり鶏油。
広島豚骨醤油でここまでの鶏油は初体験。
塩分濃度も意外や抑えめのバランス。
麺は広島らしい低加水ストレート細麺。
やや硬めの茹で加減良く旨いですね。
替玉があるのも納得。
タレがしっかり染み込んだバラチャーシューは3枚。
脂身トロリに肉感もあり旨い。
煮玉子は半熟加減抜群の仕上がり。
広島らしい細もやしにネギ。
終盤にコチュジャンを投入して味変。
辛み追加が非常に良く完食です。
旨かったです。
噂に違わぬ一杯でなんだか達成感あり。
鶏油の多さには驚きでした。
カレーラーメンにもチャレンジしたいです。
ごちそうさまでした！