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新小金井に初訪問。日曜日16時40分着。並びは6人。セカンドロッドでの配膳。注文は小豚コールはヤサイマシマシニンニクカラメ。ヤサイはややシャキシャキでアツアツ。カラメで味ついてるのでとりあえず減らしてから麺と豚食べると豚はホロホロの柔らかさでかなり旨い。脂身のバランスも絶妙の当たりが5枚。麺はやや固め。アブラの浮いたスープがよく絡み旨し。スープは乳化したもの。評価が高いだけあって総合的にクオリティの高い一杯でした。
デリトト
千年
わた
焼きおにぎらず
怪麺隊
注文は小豚コールはヤサイマシマシニンニクカラメ。
ヤサイはややシャキシャキでアツアツ。カラメで味ついてるのでとりあえず減らしてから麺と豚食べると豚はホロホロの柔らかさでかなり旨い。脂身のバランスも絶妙の当たりが5枚。麺はやや固め。アブラの浮いたスープがよく絡み旨し。スープは乳化したもの。
評価が高いだけあって総合的にクオリティの高い一杯でした。