Item: 味噌専門 麺屋大河
Rating: 90
Author: いちひろ

90点

北陸旅行、お土産を買いに金沢駅に来て、せっかくなので訪問しました。

雪がしっかり積もる中、満席&待ち有りのお店。
流石は人気店！

家族で3杯食べました。
シンプルな味噌らーめんはレアチャーシュー、あおさのり、メンマ、炒め野菜、生姜がのっています。
スープは香味野菜と濃厚な味噌がいいバランス！
濃いけど塩気が強い訳ではなく、どんどん飲みたくなるスープです。
麺は味噌らーめんならではの黄色い縮れ麺。
太麺でちょい固めの茹で加減はスープとの相性抜群。

後半、生姜とあおさのりをスープに溶かすと甘みのあるスープがキリッと締まり、あおさのりの風味がしていい味変になりました！
レアチャーシューは肉の味がして美味しかったです。

いいらーめんを食べれました！