あらチャン(おにぎり兄)
コウスケ（雑種；18歳）
研オナコ
SARU
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コメント
こんにちは
埼玉での麺活では担々麺続きましたね！
こらのち担々麺なら美味しいんでしょうね！
体も温まりそうです！
キング | 2018年2月1日 13:00こちらでは一度つけ麺を食べました。
残念ながら好みではなかったけど、
この担担麺は美味しそうですね。
カラシビ増しで頂きたいです ^ - ^
NORTH | 2018年2月1日 13:29こんにちは。
山岸イズムを受け継ぐお店なんですね。
辛味が段々と蓄積していきながらも、
完食できる辛旨さだった様で。
実は辛さ耐性が徐々にアップしていますか？
ノースさんのコメのラストが、彼らしい（笑）
おゆ | 2018年2月1日 15:08こんにちは
担々麺続きますね！
こちらは代表作のつけ麺を一度だけいただいたことがあります。
担々麺なんてあったのですね、
行かねば行かねば(パート2)‼️
魂どん | 2018年2月1日 16:04こんにちは。
つけ麺好きと言ってながら
池袋の大勝軒本店も行っていながら
山岸さんの名言知りませんでした
お恥ずかしい限りです(^｡^)
車椅子さん | 2018年2月1日 16:42どもです。
此方の坦々メチャ旨ですよね！
って、汁担々麺でしたか!(^^)!
此方の坦々つけ麺に恋をしてます＼(◎o◎)／！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月1日 17:36あらチャンさん，どうもです。
まずは，と，こちらではつけ麺だったんですが，担々麺もメチャ気になってました。
あったらこれにします。
RAMENOID | 2018年2月1日 19:09ども。
ずいぶん前に訪問しましたが、担々麺？ あったかなぁ。
当時、煮干し系は苦てだったので多少ショックでしたが、今はok。
最近はだいぶ製品の味の方向性が変わった？
村八分 | 2018年2月1日 19:55こんばんわー！
なんとコチラで担々麺とは。
しかも苦手？分野でも末広がりな美味しさということで(*^^*)
肉味噌がピリ辛で少し甘いとは、これもやはりライス必須でしょうね(笑)
ベースが濃厚で旨い物の担々麺は幅広く美味しそうですねー。
具材も抜かりなさそうです。
塩対応 | 2018年2月1日 22:27キングさん
ありがとうございます
担々麺続きました。流行ってるんですかね^ ^
埼玉と言うか雪で遠出しなかったので近場ばかりです。
また雪が積もりますかね(^_^;)
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月2日 00:29North Coastさん
ありがとうございます
普通の中華そばに辛い系をプラスした感じです。
辛くしてもおしぼりがあるので安心して来て下さい^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月2日 00:34おゆさん
ありがとうございます
少し耐性が出て来ました。
でも全然駄目ですけど。
いつか涼しい顔で辛口を食べきりたいです。
恐ろしいお方です^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月2日 05:10たけどんさん
ありがとうございます
まぁ、最高傑作謳ってる担々つけ麺の方が美味しいと思いました。
また道路が凍れば近場ばかりです。頑張ってよしかわ辺りまででしょう。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月2日 05:43車椅子さん
ありがとうございます
池袋行かれてましたか^ ^
山岸先生の言葉は誰も知らないでしょう。
色紙に飾ってあったので載せさせて頂きました。
良いお店なんですけど、段差とかがあります。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月2日 05:48ガッチャマンさん
ありがとうございます
そうですね^ ^
担々つけの方と同じ味わいですが、担々つけの方が美味しいと思いました。
もしくは650円の中華そばも秀逸です^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月2日 05:51RAMENOIDさん
ありがとうございます
くり山と被って驚きました^ ^
担々つけ麺、つけ麺、中華そば、担々麺
の順ですかね。個人的には。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月2日 05:54村八分さん
ありがとうございます
味覚は変わりますからね。
特に食べ歩きすると良くも悪くも舌が肥えるので。
どのくらい前かによりますが、ドン底の頃よりは良くなってますよ。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月2日 06:37塩対応さん
ありがとうございます
担々麺のチャーシューがあれば良かったのですが、かなり濃厚で辛味も強いので物足りない感じは無いです。
また気が向いたら遠征に来て下さい^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月2日 06:40おはようございます。
次念序といえはつけ麺のイメージですけど
担担麺もやっているんですね、びっくりです。
ベースのスープが美味しいと色々変化技も出来ますね。
私も辛痺マシで食べてみたいです。
mocopapa | 2018年2月2日 06:43モコパパさん
ありがとうございます
立ち止まってると埋もれますからね。
色々トライして行かないと。
次念序はいつも応援しています。
卓上の六厘舎胡椒ガチ振って下さい^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月2日 07:22おはようございまーす。
コチラの担々つけ麺はウマウマですよね〜(´∇｀)♪
担々麺は未食なので近々狙ってみます！
よっしーＲ | 2018年2月2日 08:49よっしーRさん
ありがとうございます
ここの中華そばと担々つけ麺の中間的な味わいです。
是非覗きに来て下さい^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月2日 10:43モコパパさん
すいません。
六厘舎七味でしたm(_ _)m
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月2日 10:48
1番通ってるお店です。
入り口の券売機で担々麺のボタンを見つけたので押します。待機スペースでスマホいじりながらゆっくりお茶を飲むのが好きでしたが待ち無しだったので、そのまま着席。
店長さんと女性スタッフ2名の3人体制。
壁の上の方に
『人生の試練に 打ち勝て』
『福は無欲 無為より生ず』
お亡くなりになられた山岸一雄先生の次念序宛の色紙が2枚飾られてあります。
おしぼりが登場。お冷やはセルフです。
思ったより早く登場。つけ麺は茹で時間が10分かかると断りがありますが、担々麺は5分程で提供です。
たっぷりのラー油が浮いています。ヘタレなあらチャンに超えられるでしょうか…。
ひと口飲むと香ばしさのある辛さに厚みのあるコクと旨味がやって来ます。
こちらの基本の濃厚豚骨魚介のスープにゴマペーストを少々、ラー油を効かせた感じでしょうか。美味しいです。
少し縮れのある太麺。コシがしっかりあり、つけ麺よりやや細い感じです。
ピリ辛で少し甘い肉味噌が旨い。
浮いたざく切りのネギが素晴らしく合う。
茹でたほうれん草が辛さの基調な助け船。
おしぼりで汗を拭きつつ気付いたら完飲まで。
昨日のレポは二郎系の担々麺。今日のレポはマタオマ系の担々麺。どちらも満足。
担々麺。幅が広いですね。
美味しかったです。
ごちそうさまでした