【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　壱正　各務原店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各務原市



【営業時間】　　　　　　　　月～土　　　　　　　　　　11時～23時30分



　　　　　　　　　　　　　　　　　日　　　　　　　　　　　　11時～22時30分



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　49席



　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　信州味噌らーめん（炙りチャーシュー・味玉）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　930円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　64点



【感想】



〝壱正　各務原店〟は、約1年半ぶり。信州・九州・北海道味噌から選ぶシステム。今回は信州をチョイス。何度も食べているので特別な感想は浮かばないが、相変わらず味噌独特の甘みとコクを感じるスープ。濃い目のスープだが、中央に添えられている肉味噌をスープに馴染ませれば、肉の旨味とコクが加わる。重たくもなく軽過ぎる事もないスープは心地良い。中太麺ちぢれは、プリプリの食感。炙りチャーシューの香ばしさもスープに染み込んで柔らかく・そして適度な肉質の噛み応えも有る。