あらチャン(おにぎり兄)
ニン蒜マン!!
Hiro™
SARU36
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92点
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85点
90点
コメント
あらチャンさん，どうもです。
大者さんインスパイアですか。
まだまだのところはあるようですが，期待できる店ですね。
もう少ししたら……とも思ってますが，二郎系はもう食べられないかも。
RAMENOID | 2018年2月3日 07:11おはようございます
このとろろ芋っぽい背油、最高ですよね。
最近は塊だとお残ししてしまうこともありますが、ドロドロで同化してしまう背油は罪悪感も低めです(笑)
魂どん | 2018年2月3日 07:29RAMENOIDさん
ありがとうございます
大者インスパイアと書くのが正しいか分かりませんが、そう感じました。
麺があの感じです。
確かに胃袋を大きくしない方が良いかもしれませんね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月3日 07:53たけどんさん
ありがとうございます
そうなんです。
アブラマシたのでドロンドロンのアランドロンでした…キングさんのパクリです。
気を付けないといけませんよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月3日 07:55こんにちは
豚見た目のインパクト凄いですね！
辛玉は残念でしたね
かなりの麺のようで、こういうのでまぜそば
食べてみたいですね
キング | 2018年2月3日 08:56こんにちわ～
このボリュームじゃ混ぜるの大変そうですなｗ
箸を入れる場所によって、違う旨さが感じられるのはイイかも～♪
たく☆ | 2018年2月3日 09:17どもです。
群馬県ですがラーメンスタンプラリーに加盟してないのかな？
場所場所で違う美味しさ、経験ないです(≧▽≦)
ミニでチャレンジしたいです！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月3日 09:27こんちわ＾＾
結構なボリュームですね～。
豚マシしないで麺少な目だったらイケそうです(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年2月3日 09:31次のレポは高崎の清仁軒の中華そばです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月3日 10:59伊勢崎のダイサンBMしました。
虚無 Becky！ | 2018年2月3日 13:23キングさん
ありがとうございます
300円マシのパワーですから。
トッピングとか色々これから慣れて来る事が必要ですね。
営業が慣れて来たら90点台行くかもしれません。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月3日 13:34たくさん
ありがとうございます
混ぜられなくて野菜だけ最初食べてました。
混ぜ方が甘いので場所ごとに味が変わってるのです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月3日 13:35ガッチャマンさん
ありがとうございます
昨日オープンした店なので勿論スタンプラリーの本には載ってません。
混ぜ方が弱いだけなんですけどね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月3日 13:37まるまるさん
ありがとうございます
川越の二郎のやわ麺とは対極です。
ゴワゴワしたのが嫌いじゃなければオススメです。
少なくも出来ると思いますよ。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月3日 13:39Beckyさん
ありがとうございます
麺が大者そっくりですから驚きます。
大者はもっと硬いですけどね。
営業が落ち着いたら化けるかもしれません。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月3日 13:42
伊勢崎に出来た新店です。
今回スタンプラリーで回って高得点だった『いち大』『フタツメ』の次の店舗との事。
スタッフ4名体制ですが、開店初日という事もあり少しバタバタした雰囲気。
食券を渡す時にトッピングを決めます。全マシ(野菜、タマネギ、ニンニク、辛玉、アブラ、カラメ。今回ニンニクだけ少し)でお願いします。
提供時間はかかりますがなんとか提供。
まず肉から。ガッシリとした豚ウデ肉でしっかり焼いた鶏モモかと思う雰囲気もありました。神では無いですが美味しいと思います。
野菜はモヤシが基本ですが、キャベツも多め。茹で加減もピタリ。
トッピングは背脂、カツオ節、バラのり、葉ネギ、卵黄、フライドオニオン、にんにく、玉ねぎの布陣。
玉ねぎは入って無いのに気付いてスタッフにお願いしたのですが、辛玉は気付かないで入っていませんでした。
スープは粘度は無いですが濃厚な豚骨。カラメマシをしてしまったので少ししょっぱくなってしまいましたが美味しいと思います。
麺は厚さ4ミリ幅2ミリ。かなりゴワゴワしたウネリのあるもの。
見た目も食感も高崎の超人気店『大者』の麺そっくり。大者より少し柔らかい位です。
それを全部混ぜ合わせると混沌した旨さが広がります。
美味しい。
箸を入れる場所場所で違う旨さを感じながら軽く完食です。
他の人もトッピング忘れてたりとかありました。客への心配り提供時間も含めまだまだな雰囲気でした。
でもかなりのポテンシャルを秘めてると思います。頑張って下さい。
また来ます。
ごちそうさまでした