Item: 青山清湯そば 青ノ樹
Rating: 82
Author: 肉田丸

82点

2月4日昼営業の開店直後に来訪。この日の限定メニューを炭焼チャーシューでいただきました。
この界隈ではこの手のドロドロした魚介豚骨を提供する店はないので嬉しいメニューです。
スープは臭みやザラつきがなく濃厚ながらくどくない。低加水の麺や炭焼チャーシューとの相性もよく美味しい。ただスープがやや温いことと、食べ進めると飽きが来たことが気になりました。何かアクセントになるものがあると良いと思いました。