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95点
特製ブラック（生姜味）[ラーメン/醤油]
らぁめん鴇（神奈川県藤沢市）akira

「特製ブラック（生姜味）」@らぁめん鴇の写真背脂の浮いた生姜味のスープは、豚バラチャーシューとの相性が良かった。逆に鶏チャーシューはスープに負けるかも。ただ、ムネ肉にもかかわらず、その柔らかさは秀逸。極太のメンマもスープに埋もれない存在感。個人的には生姜味でない方が旨味が強く感じられて好み。

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