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94点
醤油[ラーメン/醤油]
らぁめん鴇（神奈川県藤沢市）ごっち

「醤油」@らぁめん鴇の写真ラーメンの百名店「らぁめん鴇」に行ってきました。最寄り駅は藤沢。お店には土曜日の14:04着で8人の並びに接続、参考までに提供は14:34でした。

醤油（1,000円）･･･魚介と野菜で丁寧に仕上げられたクリアなスープは、素材各々の旨味を絶妙なバランスで、よりシンプルに、そしてダイレクトに感じることができます。動物系不使用とは信じ難い仕上がり。自家製の手揉み麺もスープの旨味を余すことなく絡み取り持ち上げてくれますね。

湘南ラーメン食べ歩記 / らぁめん鴇＠藤沢
https://gotti-k5.seesaa.net/article/504740283.html

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