三か月に一度は食べないとソワソワしちゃうくらいのこちらのお店

食べたいなと思っても運悪く定休日だったり

今度こそは！と思ってもスープ切れ終了だったり

なかなかタイミングが合わず食せませんでしたが

今度は時間に余裕を見て訪問してきました



表面の鶏油の影響かややオイリーな口当たり

力強くもありシャープな感じもある濃厚スープです

油断して飲み続けるとスープが少なくなってしまうので

味わいを確かめたら我慢して麺を食していきましょう

仄かに香ばしい香りもある全粒粉麺

歯応えも程よくアルデンテ

すすっても良し、レンゲでスープも一緒に口に運ぶも良し

力強いスープのおかげで色々な食し方ができます

爽やかで程よい辛みの白髪ネギ

柔らかくボニュームもある長めの穂先メンマ

シソも練りこまれてて爽やかな風味の鶏つくね

軟骨も入っておりフワッコリッの食感です

余分な油を落とされた炙りチャーシュー

引き締まった肉に旨味がタップリ詰まってて

スープの風味も加わり呑み込むのが勿体ないほどです

健康のためスープは飲み干さないと思ってましたが

やはり我慢できず飲み干してしまいました



美味しい一杯ごちそうさまでした