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100点
中華そば[ラーメン/醤油]
佐野ラーメン たかの（埼玉県さいたま市南区）ともひ

「中華そば」@佐野ラーメン たかのの写真平日２０時過ぎに入店しましたが相変わらずの繁盛ぶりで、待ち時間少々で着座。前回訪問時は、ラーメンにしたので今回は中華そばを注文。自分にとって、ラーメンとは？と問われたら間違いなくこれです。昭和を代表する醤油ラーメンです。具材もチャーシュー、茹でほうれん草、味玉、メンマ、海苔、刻みネギと理想的です。本場の佐野にあるラーメン屋さんより美味しいです。シンプルな醤油のスープと縮れ麺の絡みが絶妙です。ごちそうさまでした。

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