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「ワンタンメン 塩味+大盛」@佐野ラーメン たかのの写真1軒目の銘店の系譜から歩いてハシゴ。

東京近郊で貴重な本格佐野ラーメンを提供するこちら。最近は催事や期間限定出店テナント(新宿の地下とか所沢の東とか)なんかで佐野ラーメンを味わえる機会が増えたけど少し前までは探すとなかなか無い佐野ラーメン。パッと思いつくのは五反田くらいか。

気分的に塩で。

佐野らしい青竹打ちのプリっとシコシコでツルっとした手揉み麺(と言ってもちゃんと佐野で食べたことはないのだww)が喉越し良くスルスルと胃に納まっていく。

動物系に野菜などの旨味を合わせた厚みはないけどすっきりとしたスープが上手く麺を立てている印象。

雲呑は餡もしっかりある大ぶりなタイプで食べ応え十分。

なにより地元民と思しき家族連れで賑わう感じがこのお店のすべてを物語っている(と言っても過言でないかと)、素晴らしい。

そして改めて佐野食べ歩きをせねばとw。。

ご馳走さまでした。

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