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1軒目で美味しい煮干しを頂いたその足で向かったのはこちら。支那そばやの系譜にてこちらも長らくの宿題店。こちらでは塩をたのむと決めていたので塩を特製でオーダー。透明な黄金色のスープはたっぷりと注がれており昨今のスープ少な目の潮流に一石を投じているようにも映り、老舗の矜持を感じる。細かい葱の微塵切りに紅心大根の細切りの彩りはみるものの食欲を掻き立てる。いろいろな旨味の広がりを感じるスープは正直インパクトに欠ける印象ではあるがジワっと染み入る感覚は老若男女の最大公約数であろう。また、初期の支那そばやの味わいとも近いと云えるのだろうか。醤油の感じも気になるので再訪せねばなるまい。。ご馳走さまでした。
二ックネーム
よっしーＲ
tomtom.hanten
あひる会長
じゃい(停滞中)
支那そばやの系譜にてこちらも長らくの宿題店。
こちらでは塩をたのむと決めていたので塩を特製でオーダー。
透明な黄金色のスープはたっぷりと注がれており昨今のスープ少な目の潮流に一石を投じているようにも映り、老舗の矜持を感じる。
細かい葱の微塵切りに紅心大根の細切りの彩りはみるものの食欲を掻き立てる。
いろいろな旨味の広がりを感じるスープは正直インパクトに欠ける印象ではあるがジワっと染み入る感覚は老若男女の最大公約数であろう。また、初期の支那そばやの味わいとも近いと云えるのだろうか。
醤油の感じも気になるので再訪せねばなるまい。。
ご馳走さまでした。