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出張で名古屋に来ました。名古屋駅から歩いて来れ、美味しいとの高評価であることから、六三六さんを初訪問です。少し懸念していたのは、煮干しラーメンは好きなジャンルですが、煮干しの臭みが強く、味が濃過ぎるのは苦手なところです。着丼後、先ずはスープを観ました。スープの見た目からはしっかりとした濃い系の味かと身構えました。次にスープをいただきましたが、以外や以外、見た目よりはあっさりしていて、煮干しの臭みも感じられず、とても美味しかったです。麺は中細麺で、丁度良い茹で具合で、スープとも相性ぴったりで、美味しくいただきました。また、豚バラチャーシューも柔らかくそれだけでも美味しく、そこに、スープ絡んだ麺と一緒にいただくと、更に美味しかったです。最後に海苔で麺を巻き込んでいただくと、口の中で磯の香りが広がり、煮干しの香りをより引き立てて、より美味しくいただけました。ご馳走さまでした。
ま～ぁ(休養中!)
タレス
kabuchoco
atom
ただあき
少し懸念していたのは、煮干しラーメンは好きなジャンルですが、煮干しの臭みが強く、味が濃過ぎるのは苦手なところです。
着丼後、先ずはスープを観ました。スープの見た目からはしっかりとした濃い系の味かと身構えました。次にスープをいただきましたが、以外や以外、見た目よりはあっさりしていて、煮干しの臭みも感じられず、とても美味しかったです。
麺は中細麺で、丁度良い茹で具合で、スープとも相性ぴったりで、美味しくいただきました。また、豚バラチャーシューも柔らかくそれだけでも美味しく、そこに、スープ絡んだ麺と一緒にいただくと、更に美味しかったです。最後に海苔で麺を巻き込んでいただくと、口の中で磯の香りが広がり、煮干しの香りをより引き立てて、より美味しくいただけました。
ご馳走さまでした。