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「特性六三六らーめん(¥910)」@麺や 六三六 名駅店の写真日曜の11:30入店。5割のほどの客入りです。
エンマ棒をゴリゴリ掻き回しているのが店主さんでしょうか。期待が高まります。

4分ほどで着丼。

スープ
煮干しが先頭にいます。いますが、すぐ後ろに野菜の甘み、豚骨の髄がいます。レンゲが進む不思議なスープ。ナ、ナルトが浮いています。


中太ストレート。これはちょっと非力です。

チャーシュー
赤みのホロホロ。炙ってあり香ばしい。

メンマ
極太のコリコリ。美味しいです。

タマネギ
辛味がいいアクセント!


麺がスープを持ち上げすぎる嫌いがある一方でスープはとても個性的な“またおま”とは一線を画す一杯でした。美味しかった。

あと無化調!天然!を推しているならナルトは使わないほうがベターかと思いました。次回はつけ麺です!

ご馳走様でした。

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