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店名 麺処 一笑
住所 〒166-0004 東京都杉並区阿佐谷南1-9-5
電話番号 03-3311-8803
営業時間 11:00~16:00
※スープ無くなり次第終了
定休日 水曜
席数 9席(カウンターのみ)
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ丸ノ内線『南阿佐ケ谷駅』(282m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2015年12月18日
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備考

店主は麺処 井の庄にて8年間修行。
また濃菜麺 井の庄の初代店長。
スープには豚のゲンコツと背骨を主体に、
豚足、背脂、皮などを使用。
部位... 続きを見る

店主は麺処 井の庄にて8年間修行。
また濃菜麺 井の庄の初代店長。
スープには豚のゲンコツと背骨を主体に、
豚足、背脂、皮などを使用。
部位にって煮込み時間を計算。
短い部位で6時間、
長い部位で17時間かけて香味野菜と煮込む、。
(以上は旭屋出版「人気ラーメン店は、ここが違う!」より)
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受賞歴2018年
豚骨部門 4位
2017年
豚骨部門 2位
外部リンク
初レビュアー取材馬鹿”九龍”トリセツ論者(2015年12月19日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
92.194ポイント
レビュー件数 66
レビューユーザー数 51
平均点 86.106
総合順位 302位
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麺処 一笑のレビューピックアップ

「らーめん大盛スタベジ野菜大盛+追っかけカラベジ(一番辛く)」@麺処 一笑の写真極上の濃厚とんこつヤサイラーメン

※画像はあえての追っかけカラベジ(一番辛く)

この辺り随一の名店ですね
うーん、何も入れないノーマルな状態のとんこつのレベルが高い
徳島・和歌山や家系のとんこつ醤油ラーメンから醤油を抜いて濃くした感じでしたが、より味に層があります。
これなら野菜もライスもどんと... 続きを見る

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「らーめん トマベジ」@麺処 一笑の写真久しぶりに来た!
荻窪の濃菜麺を食べてここ食うと、あぁこの味かぁという感じ
濃菜麺より味は濃い気がする。
なのでトマベジでサッパリと頂く!!
これは相性良い!
ただ、ご飯も頼んだせいか胃もたれ半端なかった。。。
ここのグループのラーメンは当分大丈夫かな

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「ハーフ辛辛ラーメン740円(野菜プレーン)」@麺処 一笑の写真2019年1月20日日曜日、15時40分
中村橋駅まで自転車で、その後バスで阿佐ヶ谷へ。そこから小走りで商店街を通り抜け、約8分。



ラーメンだが、トッピングは別盛りで出される。まずは混じり気のないスープの味を味わって欲しいとのこと。

見た感じでかなーり辛そうだが、食べてみるとまあ確かに辛い。しかしビリビリ来る電気のような... 続きを見る

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「らーめん(トマベジ)」@麺処 一笑の写真南阿佐ヶ谷の課題店

「いしばし」さんの前に行った,この日の1店めはこちら。
開店時から気になっていたが,店舗情報を巡ってレビュアー同士のバトルがあり,「君子危うきに近寄らず」的な思いで後回しになっていた。
シャッターズは10名ほど。
時間通りに開店。
メニューは,「らーめん」,「辛辛らーめん」,「あっさり醤油らーめん... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

「らーめん ウオベジ」@麺処 一笑の写真迂直からの連食。

今日を逃すと訪れる機会がないので、
好みでないものの評価の高いこちらに訪問。

基本のらーめんに別皿の味つき野菜でバリエーションを持たせている。
こうやって各店で理想の一杯を作っているのだと思うと面白い。

ウオベジをいれると魚介豚骨になった。
最初からこの味が良いが、
もしそう... 続きを見る

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麺処 一笑のお店情報掲示板

営業時間変更のお知らせ

店内掲示POPより
「1/11(月)より
11:00~16:00(スープ切れの際は終了) 水曜定休
に変更させていただきます。」とのことです。
深刻な人員不足の為とのことで、人員が安定し次第、営業時間を延長する予定だそうです。

2016年1月10日 14:52