用事で行った飯田橋を抜け市ヶ谷に。斑鳩目指したが、今月は長期休養。そこで、７，８年ぶりの訪問。ただ、新橋の先に出来た店には、昨年お邪魔している。せっかくなので、味が想像できない生ハムフロマージュを。

　スープは、シッカリとした塩。最近多い魚介ダシではなく、ちょっと洋風。元々塩で売り出した店なので、力強い味わいが口に広がる。ゴルゴンゾーラは、なかなかの量。すぐに溶けないような温度に設定されているという。そのため麺に絡ませて食べる手法。チーズの旨味が麺に絡み、これはこれでうまい。ただ、味はラーメンぽくはない。

　チーズが溶けると塩ラーメンが変貌。酸味のある牛乳ラーメンに変身。丼に張り付いている生ハムは美味。塩加減がチーズに合う。麺が消えるころに、玄米ご飯が到着。器は違うが、お茶碗１杯分くらいあり、なかなかお得。

　味はというと、この玄米リゾットが旨い。スープの塩っ気、チーズの酸味、甘さと相性が抜群。これは文句なし。十分楽しめた一杯。ただ、麺よりリゾットの方が上。そのへん、ラーメンとしては、少し微妙か。