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鶏白湯好き&鴨好き、ということもあり、この麺麓さんへ。一時、鴨不足の影響でチャーシュートッピングがストップしてたようですが、今は通常営業でした。写真にもあるように、運ばれてきて、最初の一言が「ラーメン(つけ麺)やないみたい…」日本のつけ麺を、フランスかどっかがアレンジして作ったみたいな…鴨の白湯スープを濃縮したつけ汁には、クリーム(？)がかかってて、麺の皿にはカシスソースが…異色！！麺は全粒粉の平打ち太麺。食感もgood。つけ汁の方は、鴨の旨味が凝縮されたような鶏白湯スープ。ただ、クセは強い。レアチャーシューは、弾力もあり、抜群においしくて、これ食べたくて来る人多いんやろなぁ、と。僕的にはカシスソースはなくても全然OKですが(笑)あればあるで、付けて食べますけど。あっという間に完食しちゃいましたが、なかなか大盛りは多かったです。ごちそうさまでしたm(__)m
じぇーむず
ゴリゴリ
№61
山田村小僧
一時、鴨不足の影響でチャーシュートッピングがストップしてたようですが、今は通常営業でした。
写真にもあるように、運ばれてきて、最初の一言が
「ラーメン(つけ麺)やないみたい…」
日本のつけ麺を、フランスかどっかがアレンジして作ったみたいな…
鴨の白湯スープを濃縮したつけ汁には、クリーム(？)がかかってて、麺の皿にはカシスソースが…
異色！！
麺は全粒粉の平打ち太麺。食感もgood。
つけ汁の方は、鴨の旨味が凝縮されたような鶏白湯スープ。ただ、クセは強い。
レアチャーシューは、弾力もあり、抜群においしくて、これ食べたくて来る人多いんやろなぁ、と。僕的にはカシスソースはなくても全然OKですが(笑)あればあるで、付けて食べますけど。
あっという間に完食しちゃいましたが、なかなか大盛りは多かったです。
ごちそうさまでしたm(__)m