この日は先日オープンされたコチラ『自家製麺 ダイサン』さんへ♪
『いち大』・『フタツメ』に続く第三のお店って事でよろしいでしょうか？
ちょうど開店時刻の訪問でしたが９名ほどの行列が出来ており、既に繁盛店になっているご様子。
先ずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは『ラーメン』『まぜそば』『つけめん』『トマトラーメン』など多彩なラインナップ。
２００ｇ～４００ｇまでは全て同額でキャパの広い方にはお得な価格設定でしょうか。
そんな中、初訪問ですので『ラーメン 小』のボタンをプッシュし、カウンター席は満席でしたので小上がり席へご案内。
女性店員さんに食券を渡しますと無料トッピングの有無を訊かれ好みを伝えます。

細かい背脂と多めな油が覆ったスープは非乳化で豚の出汁感は然程強くは感じず、みりん風調味料や魔法の粉の作用も思いのほか控えめな印象で、この系統としては少々インパクトが弱めな仕上がりでしょうか。少なめでお願いしたニンニクはその存在すら確認出来ずぶっちゃけパンチ不足。忘れられてしまったのだろうか…

麺は軽くウネリの入った平打ち状の自家製太麺。
強力粉由来のワシワシ感がしっかりと感じられ小麦の風味もしっかりと完備。
系列店でもある『いち大』さんでは麺が短く千切れていて酷い目に遭いましたが今回は完璧！

チャーシューはしっとりとした食感で臭みは感じず調味具合は控えめ。
ヤサイはもやしが独占しておりキャベツは気持ち程度。
クッタリとした茹で具合でアタクシ好みな食感。
初めてお目に掛かった辛玉はカリッとした食感とピリッと感が加わり中々のインパクト。
ただ結局は揚げ玉なので終盤には飽きが…（汗）
玉葱はなくてもよかったかな…（笑）

いや～、美味しかったです。
インスパ系とはいえ伊勢崎市民の皆様にとっては待望の新店といったところでしょうかね？
お若い女性店員さんがいらっしゃったのも非常に好印象でした。

ご馳走様でした。