２月２０日火曜日、午後５時半過ぎに訪問。
ひと月ぶりくらいに。
腹が減って、途中で何か喰らって帰ろうと思っていた。
朝が少なかったかな？
お客は半分くらい、厨房は５人くらい居る。
普通のラーメンより１００円高いが、
１００円でこれだけ味が変われば？と。
辛い豚骨は最強。
味噌、二郎系もと同じようなことを云っている。
要は、辛けりゃいいんだろと。
ここの辛さは、唐辛子だけ？

ニラともやしが、なんとなく辛さに貢献している。
麺は、パッツンとした細麺。
麺の固さは、普通、カタメ、カタメ。
久しぶりに喰らったら、あぁ結構辛いんだなと、実感。
喰らい終った後、しばらく汗が出ていた。
今日は、そんなに暖かくない。

豚骨ラーメンは、何かを加えると。
劇的にその味に染まる気がする。
そもそもとんこつラーメンは、油のあじなんだろうか？
これは、辛い味。
豚骨ベースの辛さだから、脂と辛さ。
ということでいうと、辛味噌とちょっと同じような気もする。

相変わらず、お肉はちょっと化学っぽい。
辛いのに、辛子高菜を入れてしまうのもいつものこと。
辛いのに汁まで戴いた。
さっと、食える、替え玉も２玉も。
ＣＰも辛さもよしと。

備忘。
今朝は、目が覚めたら４時過ぎたくらいだった。
起きて、朝ランへ。
寒いのだが、重点的な防寒で、それほど寒くも感じない。
少しずつ春に向かっているのかも知れない。
もう、二月も下旬に入ってきているし。
いつものように朝ランして、電車に乗るのが有り難い。
職場に早めについて、ちょっとの作業を。
そして、ゆるっと、家からもってきた暖かい紅茶で。
ややまったりと。
これでなんとか勤め人を続けられている。

帰りは、これを喰らった後。
イオンが５％の日なので。
ノンアルを。
かみさんのリク。
で、なんだか、いつもより混んでいた気がする。